Silke Stupperich
Spaghetti alle vongole
Meine ersten selbst gemachten «Spaghetti alle vongole». Denn das Einzige, was ich aus dem Meer esse, sind Vongole oder Arselle. Aber nur,...
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"Meine Leibgerichte kommen ohne Foodstyling.
Oft einfach. Immer lecker."
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Silke Stupperich
- 17. Okt. 2021
- 4 Min.
Köstliches Bœuf bourguignon - direkt aus dem französischen Koch-Himmel.
In Rotwein geschmortes Rinderragout mit Speck, Zwiebeln und Champignons. Dieses Rezept aus dem Kochbuch "Französisch kochen" von Julia...
Silke Stupperich
- 11. Apr. 2021
- 2 Min.
Tonka Hefeschnecken mit Haselnüssen
Göttlich. Unwiderstehlich. Der wohlig, süsse und nach Haselnüssen duftende Geruch strömt durchs ganze Haus, so dass man es kaum erwarten...
Silke Stupperich
- 17. März 2021
- 2 Min.
Gegrillte Auberginenröllchen mit Walnuss-Feta-Füllung
Gut gewickelt ist schnell verputzt. Ob als Hauptspeise, Vorspeise, Fingerfood oder Mitbringsel zur Party (falls das jemals wieder möglich...
Silke Stupperich
- 17. März 2021
- 1 Min.
Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Mit kandiertem Ingwer verfeinert und mit Kokosstreuseln überbackenes Kompott. Der Crumble wird warm und laut Rezept mit...
Silke Stupperich
- 16. März 2021
- 2 Min.
Möhrenravioli mit Spinat-Basilikum-Pesto
Entweder als Hauptspeise oder wie in meinem Fall als Vorspeise. Vegetarisch gefüllte Ravioli sind super lecker und aus dem Heft «Living...
Silke Stupperich
- 16. März 2021
- 1 Min.
Radieschensalat mit Ricotta-Kräuter-Nocken
Auch aus der Zeitschrift Eat Smarter, Ausgabe 3/2020. Kann doch nicht schaden, habe ich mir gedacht: «Bei Gelenkproblemen gilt Rettich...
Silke Stupperich
- 16. März 2021
- 1 Min.
Curry-Hähnchenbrust auf Frühlings-Taboulé
Perfekt für die Homeoffice-Küche - ein leichtes Mittagessen in jeder Hinsicht. Das Rezept habe ich aus der Zeitschrift "Eat Smarter",...
Silke Stupperich
- 31. Jan. 2021
- 2 Min.
Einer der besten Marmorkuchen ever!
Einer der besten Marmorkuchen ever!
Silke Stupperich
- 30. Jan. 2021
- 3 Min.
Fantastische Schwarzwälder Kirschtorte
Yummy, yummy, yummy dees isch a "Schnaigerle". Ich hatte ja ehrlich gesagt ein bisschen Angst, als ich die Torte im Januar 21...
Silke Stupperich
- 30. Jan. 2021
- 2 Min.
Easy-Peasy Brot.
Meine liebe Kollegin Silvana gab mir den Link zu diesem Rezept, weil ich ihre Brot-Bilder auf Insta gesehen hatte mit den Worten: "Es ist...
Silke Stupperich
- 13. Jan. 2021
- 1 Min.
Das weltbeste Lebkuchenparfait
Nicht nur zu Weihnachten ein absolutes Muss auf dem Dessertteller.
Silke Stupperich
- 23. Dez. 2020
- 1 Min.
Geeister Karottensalat
Geeister Karottensalat ist eine super Komponente für eine Salatvorspeise. Ich mache ihn im Sommer und in der Weihnachtszeit mit...
Silke Stupperich
- 22. Dez. 2020
- 1 Min.
Steinpilz-Consommé mit (oder ohne) Weihnachtszauber
ZUTATEN für 10 Personen 2 1⁄2 L Rinderbrühe (am besten selbst gemacht, ich habe immer fertige in Kühltruhe) 1,5 - 2 kg Steinpilze (Bei...
Silke Stupperich
- 22. Dez. 2020
- 1 Min.
Weihnachtsmenü 2019
Ganze Menüvorschläge inspirieren mich sehr. Leider gibt es wenige Kochbücher, die ganze Menüs beinhalten. Deshalb teile ich hier meine...
Silke Stupperich
- 9. Dez. 2020
- 2 Min.
Winterliches Ofengemüse
Kaum Winter nehme ich dieses Kochbuch garantiert hervor: «Winter Küche» von Tanja Duty. Voll von herrlichen Rezepten voller Wärme, Kraft...
Silke Stupperich
- 4. Nov. 2020
- 2 Min.
Gefüllter Kürbis
Das liebe ich ja am Home-Office: am Morgen vor oder eher während des Frühstücks vorbereiten und am Mittag finalisieren. Dieses Rezept ist...
Silke Stupperich
- 16. Aug. 2020
- 1 Min.
Gurkensorbet mit Gin
Gurkensorbet als erfrischender Zwischengang im Sommermenü.
Silke Stupperich
- 12. Juli 2020
- 1 Min.
Tomaten-Brot-Salat
Köstlicher, toskanischer Tomaten-Brot-Salat.
Silke Stupperich
- 12. Mai 2020
- 1 Min.
Energiekugeln. Süss und gesund? Hä?
Süss & gesund - die Kombi schmeckt mir ehrlich gesagt meistens nicht. So wie Vollkorn und Pasta - igitt. Bei diesen Energiekugeln ist das
Silke Stupperich
- 3. Mai 2020
- 2 Min.
Einfache Zitronentarte mit Sirup-Limequats
Erfrischende Zitronentarte mit Sirup-Limequats
Silke Stupperich
- 19. Apr. 2020
- 2 Min.
Rinderfilet im Kartoffelmantel auf Balsamico-Schalotten mit Zitronen-Spargel
Der knusprige Kartoffelmantel und der Zitronen-Spargel sowie die geschmorten Balsamico-Schalotten sind ein Gedicht.
Silke Stupperich
- 19. Apr. 2020
- 2 Min.
Baguette wie aus Frankreich
Es braucht nur wenige Zutaten für das leckere Baguette aber viel Zeit zum Aufgehen.
Silke Stupperich
- 13. Apr. 2020
- 1 Min.
Gegrillte Ananas mit Rum-Glasur und cremigem Vanilleeis.
Yummy, yummy, yummy. Ausprobieren und immer wieder machen wollen.
Silke Stupperich
- 9. Apr. 2020
- 2 Min.
Soleier mit grüner Vinaigrette
Soleier sind für mich Erinnerungen an die Kindheit. Ich kenne eigentlich niemanden, der diese leckeren Eier zubereitet und ich habe sie...
Silke Stupperich
- 3. Apr. 2020
- 2 Min.
Brokkoli-Pfannkuchen mit Pilzen
Gesund: Pilze haben einen hohen Gehalt an Vitamin B und sorgen für eine gute Muskel- und Nervenfunktion = perfektes Homeoffice-Mittagessen
Silke Stupperich
- 31. März 2020
- 2 Min.
Kräutergnocchi mit Ricotta
Hervorragendes Frühlingsrezept. Wir haben zum Schluss die Mandeln vergessen und tiefgefrorene Erbsen für die Sauce genommen. Das Rezept...
Silke Stupperich
- 4. Nov. 2019
- 2 Min.
In Barolo geschmorte Kalbsbäckchen auf Fenchelcème, Kartoffelpüree und Fenchelsalat
Die Bäckchen sind eine Mischung aus dem Rezept von Matthias Diether und Eigeninterpretation. Er war Koch des Jahres und Berliner...
Silke Stupperich
- 4. Nov. 2019
- 1 Min.
Rote-Bete-Cassis-(Heidelbeer)-Sorbet
Das Originalrezept ist aus «essen & trinken 9/2016» und wird dort mit Cassis-Püree zubereitet. In Ermangelung an Cassie-Püree habe ich...
Silke Stupperich
- 29. Okt. 2019
- 1 Min.
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Markklösschen
Sie ist schon etwas ganz besonderes, diese Ochsenschwanzsuppe. Bitte unbedingt nachkochen! ZUTATEN für 6 Personen 150 g Zwiebeln 100 g...
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